Argentina

La gastronomía en Argentina

La gastronomía argentina ofrece una gran diversidad de platos internacionales, estando muy presente la influencia de la cocina italiana y española, por lo cual es muy parecida a la dieta mediterránea.

Conocida por la excelente calidad gastronómica de su carne a nivel mundial, uno de los platos típicos de la Argentina es "el asado". El asado, compuesto por carnes variadas se hace en general en una parrilla aunque existen otros métodos de cocción como a leña o sobre brasas.

El dulce de leche es otro de los platos más conocidos que se pueden encontrar en la gastronomía argentina, sin olvidar las empanadas y pizzas variadas.

El Mate - Bebida tradicional y social

El árbol de mate:

El árbol del mate es similar al del laurel y crece en regiones arboladas subtropicales. Se puede encontrar en diferentes países de América del Sur como Brasil, Paraguay y en algunos departamentos de Uruguay. Diversos estudios científicos han demostrado los efectos terapéuticos y curativos del mate debido no sólo al alto contenido de potasio, sodio y magnesio sino también de vitaminas A, B y C, teniendo unos efectos sorprendentes en cuanto a la energía, concentración y vitalidad, entre otros y actuando asimismo como excelente diurético.

Cada región presenta su propia tradición culinaria, así que aunque el asado, las empanadas, el dulce de leche y el mate estén extendidos en todo el país, encontraremos durante nuestro viaje una variada oferta de platos culinarios y variedad en la gastronomía argentina, los cuales son elaborados principalmente con los productos de cada zona a base de carnes, vegetales, cereales y legumbres.