Brasil

Gastronomia de Brasil

La gastronomía brasileña está muy regionalizada, ya que en cada región existe un plato típico. Tiene gran influencia de platos indígenas, africanos y de la cocina portuguesa. La mayoría de los platos gastronómicos de Brasil tienen como ingredientes principales el aceite de palma y la leche de coco.

Los brasileiros disfrutan de una dieta equilibrada por la gran variedad de productos que forman la base de su alimentación: verduras, cereales, pescados, carnes y ensaladas...

Plato nacional de Brasil: La Feijoada

Uno de los platos más esquisitos y conocido como plato nacional en la gastronomía de Brasil es la "feijoada". La Feijoada, originariamente de Africa, es un cocido de frijoles negros (judias negras) y diferentes carnes, generalmente de cerdo.

En las regiones costeras encontraremos gran variedad de platos de gastronomía de Brasil, compuestos básicamente de pescados de todas las clases y con influencias de la cocina africana. Estos platos gastronómicos de Brasil se elaboran a base de leche de coco y aceite de dende o de palma.

Bebidas más extendidas son los zumos y la cerveza, aunque Brasil puede presumir también de diversos vinos de sus diferentes regiones, completando la oferta y gastronomía brasileña.