Canadá

Gastronomía de Canadá

La gastronomía en Canadá es una conjunción de todas las culturas que en ella han habitado, con las peculiaridades o especialidades de cada zona. Por una parte, se unen las costumbres gastronómicas de los First Landers o primeros pobladores del país junto con la influencia de las comunidades de colonos mayoritariamente ingleses y francófonos, además de contar con la influencia de gastronomías como la italiana o la del país chino.

En las zonas de habla francesa como Quebec es lógico que encontremos en la gastronomía de Canadá numerosos platos de la comida del país galo. En otras zonas destacan la preparación del Salmón como es el caso de la Columbia Británica, o en general el marisco y los pescados, con el que además se elaboran jugosos postres como el pastel de aleta. Las carnes destacan en las zonas más del interior del país.