Chile

Gastronomía en Chile

La gastronomía de Chile cuenta con influencias de la época colonial española y un poco europeas, que se mezclan con gastronomías aborígenes como el pueblo incaico. Las carnes son habitualmente de cordero o de vaca, aderezadas con ingredientes típicos de la gastronomía en Chile como el maíz, papas o tomates.

En las costas, la gastronomía de Chile se caracteriza por el consumo de fauna marina. Los platos tradicionales de la cocina chilena son, entre otros los anticuchos, el asado, la carbonada, la cazuela, el charquicán, el curanto, las empanadas de pino, las humitas y el pastel de choclo. Algunos postres tradicionales son los alfajores, el mote con huesillos o el manjar.

En cuanto a las bebidas, Chile cuenta con vinos de fama internacional como el Merlot o el Cabernet.

Por último hacemos mención en la gastronomía de Chile a otras bebidas también elaboradas a partir de la uva como la chicha o el pisco