Islandia

La gastronomía de Islandia

En la gastronomía de Islandia encontramos influencias de la cocina noruega además de la típica tradicional del país. Les gustan los pescados, disfrutan de una industria pesquera importante además de ser producto básico de la gastronomía en Islandia.

Entre los pescados más habituales encontramos el bacalao o el salmón hasta el tiburón, preparados en forma de sus platos típicos, como en sopas, potajes o albóndigas de pescado.

Las carnes suelen prepararse ahumadas o asadas, sobre todo el cordero, también en patés.

Respecto a las verduras usan la patata, la remolacha y las coles normalmente en formas de puré o acompañamientos de sus platos.

Entre los platos típicos de la gastronomía de Islandia podemos encontrar:

• El blodmör o morcilla de cordero.
• Lambasteik o asado de cordero.
• Fiskibollur o albóndigas de pescado.
• Fiskisúpa o sopa de pescado.

Entre los postres típicos de Islandia, encontramos especialidades de la gastronomía de Islandia como son los siguientes, el skyr, un yogur con arándanos y nata y también el Slöngukaka o pastel de crema de chocolate.

Si nos referimos a las bebidas de Islandia, cómo no hablar del aguardiente o Muerte Negra, la bebida local más popular. También tienen aprecio por disfrutar de una buena taza de café.