Nepal

Gastronomía de Nepal

La gastronomía de Nepal tiene ingredientes básicos similares a la cocina de la India como son el arroz o el tsampa, un cereal adaptado a las temperaturas mínimas que se registran en el país.

Los platos típicos de la gastronomía de Nepal tienen ingredientes, como son el Dhal baht, una sopa de arroz y de lentejas, o las verduras condimentadas con curry.

Las carnes como la del yak, animal autóctono de la región, o las tortitas de pan son platos tradicionales de la cocina del nepal. La carne vacuna nunca se come, ya que la vaca está considerado animal sagrado como ocurre en el país de la India.

Las bebidas típicas de la gastronomía de Nepal son el Rakshi, bebida que se produce a través del mijo. También son muy recomendables en estas latitudes frías la abundante bebida de té o de leche, que son consumidas por la población. Además encontramos la bebida del charg o cerveza de arroz, así como el arak producido a base de patatas. Si nos gustan los sabores picantones, tenemos el laddus o el jelebis.

Postres típicos de la gastronomía de Nepal, destacan los deliciosos pasteles de manzana, almendra y frutos o el limm.