Nueva Caledonia

La gastronomía de Nueva Caledonia

La gastronomía de Nueva Caledonia tiene múltiples influencias de la mejor comida francesa, mezclada con los productos como el marisco propios de su costa y los platos típicos de los pueblos melanesios.

Él plato típico de la gastronomía de Nueva Caledonia es conocido por el nombre de Bougna; en su preparación se emplean ingredientes como pescados, verduras, carne de cerdo, frutas y leche de coco. Éstos productos son los más habituales en su gastronomía, como es el caso del coco e incluso la carne de tortuga. Otros platos típicos de la gastronomía de Nueva Caledonia son el filete de tiburón, la langosta a la parrilla, el paté o las gambas.

En cuanto a las frutas y verduras de la gastronomía de Nueva Caledonia, teniendo en cuenta su clima tropical no es de extrañar que abunden los frutos tropicales como los melones, aguacate, mango, la piña, el coco al que antes hacíamos mención, etc...

Las bebidas más habituales son el vino y la cerveza, además del café que también se cultiva en el propio país. Todas éstas costumbres culinarias se pueden encontrar además de por separado, como complemento y mezcla de la gastronomía francesa, haciendo de la gastronomía de Nueva Caledonia una de las más exquisitas del planeta.