Perú

La gastronomía de Perú

La gastronomía de Perú es sencillamente impresionante, una de las más ricas y diversas del mundo. Además de la cocina tradicional inca y de los pueblos peruanos, se ve enriquecida por la gastronomía europea y asiática como la española, la francesa, la china, la italiana, japonesa entre otras.

Perú tiene además una multitud de platos típicos, casi unos 500, en donde encontramos exquisiteces de alto renombre para los habitantes del Perú como en el mundo entero.

Algunos de los platos típicos de la zona son el Cebiche, declarado plato nacional, plato a base de trozos de pescado variado con cebolla y ajo, acompañado por productos del país como carriote, yuca y hojas de lechuga. Otro de los platos típicos de la gastronomía peruana es la papa a la huancaina: a base de papas y una salsa elaborada moliendo ají amarillo con leche, aceite y queso, aunque existen diversas formas de preparación.

En cuanto a los postres, superan en la gastronomía de Perú la cantidad de 250. Son habituales las tortas, los Picarones, el arroz con leche o el turrón.

Las bebidas típicas de Perú son La Chicha, el mate , la cremolada, los vinos, el masato... una amplísima oferta gastronómica para todos los amantes de la buena cocina.