Suecia

La Gastronomía de Suecia

La gastronomía de Suecia tiene bastantes similitudes con la de sus países vecinos, como Noruega y Dinamarca, una alimentación sencilla y muy saludable.

En las recetas de comida es habitual encontrar pescados como el salmón, que se prepara en diversas formas, los arenques, las ostras, el caviar... También carnes como la de cerdo, que se sirven a la brasa o cocidas; uno de los platos típicos, las kötbullar o albóndigas echas a base de col rellena de carne y cubiertas de exquisita salsa de remolacha.

Entre los platos típicos se encuentran:

• Ärtsoppa, sopa típica de guisantes
• Bakad potatis, patatas con acompañamiento
• Kráftor, cangrejos de río
• Lutfisk, bacalao

Otros platos habituales en la gastronomía de Suecia son las sopas de guisantes blancos y el caldo de cerdo. Además son elementos principales de la gastronomía sueca las patatas, la zanahoria, la col y el repollo.

Respecto a los postres de la gastronomía de Suecia, encontramos sabrosas recetas hechas a base de frutas, lácteos, pasteles, tartas, tortas, galletas y dulces. Entre ellos tenemos el Semla, un bollito relleno de almendras y crema, o las Chokladboll, que son unas bolas de chocolate.

En cuanto a las bebidas de la gastronomía de Suecia, es muy habitual el café. Tradicionalmente y especialmente en Navidad se consume el julmust, una bebida no alcohólica con un sabor en cierta forma similar a la cerveza.