Ireland

Gastronomie von Irland

Die irische traditionelle Küche ist von der Vielfalt an Gerichten geprägt und zeichnet sich durch eine einfache Zubereitung aus. Jedoch ist zu erwähnen, dass das traditionelle Essen in Irland nicht überall zu finden ist. In den meisten Restaurants werden überwiegend Speisen aus unterschiedlichen europäischen und asiatischen Ländern angeboten.

Das traditionelle irische Frühstück besteht aus Bacon, eine Scheibe Blutwurst und Leberwurst und Würstchen und wird üblicherweise mit Rühr- oder Spiegelei und Bratkartoffeln serviert. Diese deftige Mahlzeit wird meistens von Touristen bestellt und selten von Iren.

Wichtige Bestandteile der irischen Küche sind Kartoffeln und Kohl. Irland zählt zu den Ländern mit dem höchsten Kartoffelverbrauch der Erde.

Eine typisches Gericht ist "Bancon und Cabbage" , das aus Speck mit Kohl besteht. Der irische traditionelle Eintopf "Irish Stew", der mit Lammfleisch, Kartoffeln und Weißkohl zubereitet wird und als Nationalgericht gilt.

Die hohe Qualität des Lammfleisches machte Irland zu einem der wichtigsten Exporteure, auch wenn die Qualität des Öfteren unter verschiedene Seuchen leiden musste, zählt das irische Lammfleisch zu den qualitativ Besten. Auch Rind und Geflügel sind sehr beliebt, mit denen zahlreiche Eintöpfe zubereitet werden.

Einige Lammgerichte wurden zu bestimmten Festivitäten zubereitet, da das Lammfleisch eines der teuersten im Land ist.

Sicherlich denkt man a Guinnes wenn man an irische Getränke denkt. Zum Essen ist es üblich Mineralwasser zu trinken. Sehr beliebt ist der schwarze Tee. Auch für die lange Tradition der Herstellung von Whiskey ist Irland berühmt.