Kanada

Gastronomie in Kanada

Die Gastronomie in Kanada ist eine Kombination zwischen altertümlichen Gewohnheiten der ersten Siedler und der englischen und französischen Kultur. Man kann keine einheitliche Küche definieren, da sie von Region zu Region sehr unterschiedlich ist.

Im englisch sprachigen Teil des Landes sind die Gerichte der amerikanischen Küche sehr ähnlich, während in Quebec die französische Küche die Grundlage zur Zubereitung der Speisen bietet. So findet man in British Columbia als beliebte Speise "Lachs mit Reis" und in Quebec eher die traditionelle "Zwiebelsuppe" und "Creme-Karamell".

Die asiatische Küche ist im ganzen Land stark vertreten, sowie das "Fastfood" aus den Vereinigten Staaten ist sehr beliebt von den Kanadiern und zahlreiche Fastfood-Restaurants sind im ganzen Land zu finden, die von Familien mit Kindern gut besucht werden.

Traditionelle Rezepte werden mit frischem Gemüse zubereitet. Sowohl Fleischgerichte als auch Fischgerichte gehören zu den Grundlagen der kanadischen Ernährung. Fleischgerichte werden oft mit Rindfleisch oder Geflügel zubereitet. Die am meist vertretenen Fischsorten sind Lachs, Kabeljau und Hummer.

Während der Wochenenden treffen sich Kanadier zum "Branch" bei denen verschiedene Fleisch- und Fischspezialitäten, sowie zahlreiche Beilagen wie Salate, Reis und Gemüse angeboten werden.

Eines der beliebtesten Getränke ist der "regular coffee". Ein sehr milder Kaffee, der während des ganzen Tages getrunken wird.